农产品质量安全标准及分类

　　企业尺度是指由企业订定的作为构造消费根据的，或在企业内订定合用的，严于国度 尺度、行业尺度或处所尺度的企业（内控）尺度，由企业自行构造订定，并按省、自治 区、直辖市群众当局的划定存案。

　　国度尺度是指由国务院尺度化行政主管部分订定的需求天下范畴内赞成的手艺请求。 国度尺度分为强迫性国度尺度、保举性国度尺度、指点性手艺文件。国度划定的尺度代 码别离为GB、GB/T和GB/Z，其办理部分为国度尺度化办理委员会。

　　行业尺度是指没有国度尺度而又需求在天下某个行业范畴内赞成的手艺尺度，由国务 院行政主管部分订定并报国务院尺度化行政主管部分存案。行业尺度分为强迫性尺度和 保举性尺度。

　　农产物格量宁静尺度是判定农产物能否及格或怎样处置农牧业消费的根据。农产物格 量宁静尺度包罗栽种业、畜牧业、渔业等行业所触及的手艺尺度，如蔬菜生果、肉禽蛋 奶、鱼虾贝藻均属于农产物尺度的范围。农产物格量宁静尺度就性子来讲，分保举性标 准和强迫性尺度。从内容上来讲，包罗宁静和质量两类尺度。宁静类尺度次要是影响农 产物宁静的物理性、化学性和生物性风险要素方面的尺度；质量类尺度次要是农产物格 量尺度和与农产物格量有关的尺度。从条理上来讲，分国度尺度、行业尺度、处所标 准和企业尺度。